Módulo 4: Patrones Alimentarios de Longevidad, Dietas Internacionales y Zonas Azules
Este módulo analiza los modelos alimentarios tradicionales alrededor del mundo que se asocian con longevidad, vitalidad y bienestar integral. A través del estudio de las Zonas Azules y otras culturas con alta expectativa de vida, el estudiante explorará cómo los hábitos dietéticos, el estilo de vida y los factores socioculturales influyen en la salud a largo plazo. Se examinan patrones comunes, principios nutricionales, prácticas culinarias y elementos protectores que pueden integrarse en intervenciones modernas basadas en evidencia para promover una vida más larga y saludable.
- Profesor: Carlos Moncada