Modulo 11: Obesidad y enfermedad por hígado graso: Intervención nutricional integrativa
Este módulo aborda estrategias nutricionales integrativas para la prevención y el manejo de dos de las condiciones metabólicas más prevalentes en la actualidad: la obesidad y la enfermedad por hígado graso. El estudiante aprenderá a comprender los mecanismos fisiopatológicos involucrados, identificar factores de riesgo y analizar patrones alimentarios que contribuyen a su desarrollo. Se estudian intervenciones basadas en evidencia —incluyendo alimentación, estilo de vida, educación conductual y apoyo clínico— que favorecen la pérdida de peso sostenible, la reducción de la inflamación y la mejora de la función hepática. El enfoque integrativo permite diseñar planes personalizados, éticos y centrados en el paciente para promover una recuperación metabólica real y duradera.
- Profesor: Carlos Moncada