Modulo 9. Probióticos y Prebióticos — Modulación de la Microbiota y Funciones Digestivas y Metabólicas

Este módulo explora el papel de los probióticos y prebióticos como moduladores clave de la microbiota intestinal y, por extensión, de múltiples procesos bioquímicos que sostienen la salud digestiva, inmunológica y metabólica. Se analizan los mecanismos mediante los cuales los microorganismos beneficiosos y los sustratos fermentables influyen en la composición, diversidad y funcionalidad del ecosistema intestinal.

A nivel bioquímico, se revisa cómo los probióticos participan en la producción de metabolitos esenciales como los ácidos grasos de cadena corta (AGCC), que regulan la integridad de la barrera intestinal, la inflamación sistémica, la sensibilidad a la insulina y la expresión génica relacionada con el metabolismo energético. También se estudia cómo los prebióticos —fibras solubles, inulina, fructooligosacáridos y otros compuestos fermentables— sirven como sustrato para bacterias beneficiosas, favoreciendo rutas metabólicas que fortalecen la homeostasis intestinal.

El módulo profundiza en la interacción entre microbiota y sistema inmunológico, analizando cómo los probióticos modulan la actividad de células dendríticas, linfocitos T reguladores y citoquinas antiinflamatorias. Asimismo, se evalúa el impacto de estos compuestos en la digestión, la absorción de nutrientes, la detoxificación hepática y la regulación del apetito mediante la producción de señales neuroendocrinas.

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